KEEMUN BLACK MAO FENG

SPOSÓB ZAPARZANIA: 3 g na 200 ml / czas parzenia: 3-5 min. / temp. 95°C / parzyć 1x

HERBATA CZARNA KLASYCZNA 

SKŁAD: czarna herbata 100%

Keemun to jeden z herbacianych fundamentów czarnych, chińskich herbat. Rośnie na wschodzie Chin, w środkowej linii, w prowincji Anhui (dorzecze Jangcy i Huang He) i jest produkowany od 1875 roku. Wcześniej w tym rejonie wytwarzano tylko herbatę zieloną. Mao Feng to doskonała herbata dla delikatnych podniebień. Mocna - lecz nie garbnikowa - i wdzięczna do eksperymentowania ze smakiem, bowiem krótko parzona jest bardzo subtelna, lekko słodkawa i pikantna, zaś po 5-6 minutach parzenia robi się intensywna z zaledwie nutą słodyczy. Ciekawostką jest również to, że Keemun to nieliczna z czarnych herbat, którą na Wschodzie parzy się kilkukrotnie.

Liście są charakterystyczne, regularne i lekko skręcone. Aromat słodki, niczym cukier trzcinowy, subtelnie ziołowy (tymiankowy) i lekko pikantny. Kolor naparu jest mocno brązowy, lecz momentami przypomina czerwone wino. W smaku słodycz, z nutami skórki orzecha laskowego i bardzo długi finisz. Ów herbata nawet przy długim parzeniu nie robi się cierpka.

Keemun to rarytas wśród smakoszy czarnych herbat. Doskonała pozycja, by wraz z pierwszym łykiem udać się w smakową podróż do Chin. Polecamy go zarówno wielbicielom Darjeelingów i Assamów. Odpowiednio zaparzony dostarczy wielu ciekawych i nowych nut smakowych. Idealny po angielskim śniadaniu, letnim obiedzie, czy po prostu na podwieczorek.

       
#podróżzaczynasięodpierwszegołyku