WIETNAM OP BAN LIEN ORGANIC

SPOSÓB ZAPARZANIA: 2-3 g na 2o0ml / czas parzenia 3 min / temp. 75-80°C / parzyć 3x

ZIELONA HERBATA KLASYCZNA

SKŁAD: zielona herbata

Wietnam OP Ban Lien to organiczna herbata pochodząca z północnego Wietnamu. 

Zbierana i przetwarzana jest w małej wiosce Ban Lien, w prowincji Lao Cai.

Region herbaciany w którym znajduję się ta prowincja nazywa się Viet bac.

Charakterystyką tego regionu jest skomplikowany, górzysty teren o łącznej powierzchni 41 000 hektarów. 

Rodzimi plantatorzy stworzyli małą spółdzielnię herbacianą pozwalającą im zarabiać na potrzeby doczesne. 

Jest to jedna z pierwszych spółdzielni herbacianych w Wietnamie posiadająca certyfikat rolnictwa ekologicznego. 

Liść jest mięsisty i mocno zwinięty. 

Gradacja  liścia określona znakiem OP czyli Orange Pekoe co oznacza długi dobrej jakości liść na łodyżce przetwarzany wraz z pączkami (tipsami) z niewielką ilością perforacji. 

W Wietnamie proces obróbki zielonej herbaty jest robiony na wzór chiński,

czyli herbatę po więdnięciu podgrzewa się w wirowych kotłach przez krótką chwilę. 

Ten zabieg ma na celu zatrzymanie w herbacie procesu utleniania. 

Herbata ma charakterystyczny, mocny smak, złotą barwę i przyjemny słomiany aromat. 

Polecamy dla smakoszy, którzy bardziej w zielonej herbacie poszukują przyjemnej goryczki niż rześkiej delikatności jak w herbatach japońskich czy koreańskich. 

Przy parzeniu trzeba uważać, żeby nie przekroczyć 3 minut, bo napar stanie się cierpki i mało przyjemny. 

#Podróż Zaczyna Się Od Pierwszego Łyku