Honduras SHG EP Organic, Cafe de mujeres, KOLNÁAL

Polecamy zaparzać w:

Honduras, położony w samym sercu Ameryki Środkowej, zachwyca swoim naturalnym pięknem. Niekończące się lasy spotykają samotne drogi przecinające krajobraz. Niektórzy nazywają Honduras nawet „zielonym płucem” Ameryki Środkowej.

Mimo że Honduras produkuje więcej kawy niż Kostaryka i Gwatemala razem wzięte, niewiele osób wie o tym w środowisku kawowym. Przez dziesięciolecia dominującą uprawą towarową była tu banana.

W Marcala, w regionie La Paz na południowym zachodzie Hondurasu, powstała Spółdzielnia Kolnáal Mujeres jako organizacja kobiet Lenca. Lenca to największa grupa rdzennych mieszkańców Hondurasu. Głównym celem spółdzielni jest stworzenie równych szans na społeczno-ekonomiczny, środowiskowy i kulturalny rozwój kobiet.

Rolnictwo jest jednym z najważniejszych źródeł dochodu w regionie. Jednak kobiety mają minimalny dostęp do zasobów rolniczych i cierpią z powodu różnicy płacowej między płciami. Dzięki pracy Kolnáal, kobiety mogą aktywnie uczestniczyć w produkcji kawy oraz mieć dostęp do międzynarodowego rynku, co pozwala im sprzedawać swoje produkty po uczciwych cenach. Dzięki spółdzielni wiele kobiet, często samotnych matek, może zapewnić utrzymanie swoim rodzinom. Podczas okresu zbiorów kobiety zbierają dojrzałe wiśnie ręcznie i przynoszą je do lokalnej stacji myjącej.

Tworząc szeroką sieć producentów i stacji mycia nawet w odległych obszarach, zainteresowanie produkcją kawy wysokiej jakości wzrosło. Obecnie szczególnie kawy z małorolnych spółdzielni zdołały dotrzeć przez morze i rozpieszczać nas swoją boską słodyczą.