BRAZYLIA CERRADO YELLOW BOURBON 17/18

Kraj pochodzenia: Brazylia
Region: Cerrado Mineiro
Farma: Fazenda Pantano
Odmiana: Yellow Bourbon
Wysokość upraw: 1150 m.n.p.m
Zbiory: Zima 2023/Wiosna 2024
Obróbka: Pulped Natural
Nuty smakowe: mleczna czekolada, nugat, suszone owoce, rodzynka
Smak: śwież, gładki, słodki, kremowy.
Wynik SCA: 84
Certyfikat: Określenie Pochodzenia
Stopień palenia: ●●●●○
Kwasowość: ●●●○○
Gęstość: ●●●●○
Aromat: ●●●●●
Data Palenia: 29.04.2024

7,40 zł
Brutto
Waga
Mielenie
Ilość
Produkt dostępny do zamówienia

Kawy pochodzące z Cerrado Mineiro są znane z wysokich wysokości, wyjątkowych profili smakowych i śledzenia od farmy do filiżanki. Każda torba otrzymuje unikalną etykietę z numerem potwierdzającym jej dokładne pochodzenie. Ten kod pozwala konsumentom uzyskać więcej informacji na temat konkretnego gospodarstwa, wraz z raportami degustacyjnymi przeprowadzonymi przez profesjonalnych degustatorów.
W naszych zdjęciach produktu jest skan certyfikatu dotyczący tej konkretnej partii która jest u nas sprzedawana.
Aktualna partia kawy pochodzi z plantacji Fazenda Pântano. Pan Wagner Ferrero jest potomkiem włoskich imigrantów, którzy przybyli do Brazylii w 1912 roku.
Zarządzana przez rodzinę Ferrero Plantacja przestrzega surowych standardów jakości i praktykuje zrównoważone metody rolnicze. Fazenda obejmuje ponad 700
hektarów, z czego ponad 100 hektarów jest zachowanych jako naturalna rezerwa leśna. Rodzina Ferraro aktywnie wspiera lokalną szkołę i sponsoruje różne programy szkoleniowe dla pracowników. Oprócz tradycyjnej metody suszenia naturalnego, Fazenda Pântano stosuje także przyjazną dla środowiska metodę „eko-mycia“. Po zbiorach wiśnie są podczyszczane i suszone na afrykańskich łóżkach słonecznych, oszczędzając cenne zasoby wodne.

OPIS REGIONU CERRADO
Brazylia jest znana ze swojej rozległej geografii. W centralnej Brazylii rozległa sawanna Cerrado jest przerywana przez pozornie nieskończone płaskowyże zwane Chapadas. Te płaskowyże rozciągają się przez stany Goiás, Mato Grosso do Sul, Mato Grosso, Tocantins i Minas Gerais, sprawiając, że ta część jest jednym z największych obszarów produkcji kawy na świecie. Na zachodzie stanu MinasGerais, plantatorzy skoncentrowali się na uprawie specjalnej kawy, tworząc znaną region Cerrado Mineiro. Charakteryzują się wyraźnie zdefiniowanymi porami roku z gorącymi, mokrymi latami i przyjemnie chłodnymi, suchymi zimami, co sprzyja uprawie kawy.

Specyficzne kody

Komentarze

Napisz swoją opinię

BRAZYLIA CERRADO YELLOW BOURBON 17/18

Kraj pochodzenia: Brazylia
Region: Cerrado Mineiro
Farma: Fazenda Pantano
Odmiana: Yellow Bourbon
Wysokość upraw: 1150 m.n.p.m
Zbiory: Zima 2023/Wiosna 2024
Obróbka: Pulped Natural
Nuty smakowe: mleczna czekolada, nugat, suszone owoce, rodzynka
Smak: śwież, gładki, słodki, kremowy.
Wynik SCA: 84
Certyfikat: Określenie Pochodzenia
Stopień palenia: ●●●●○
Kwasowość: ●●●○○
Gęstość: ●●●●○
Aromat: ●●●●●
Data Palenia: 29.04.2024

Napisz swoją opinię