RWANDA NATURAL – RED BOURBON

Program Igisubizo

Ta kawa z Rwandy została wyprodukowana z cenionej odmiany Red Bourbon, uprawianej w górskich warunkach sprzyjających powolnemu dojrzewaniu owoców i budowaniu złożonej słodyczy. Naturalna obróbka podkreśla owocowy charakter kawy, nadając filiżance głębię i kremową teksturę.

Lot pochodzi z programu Igisubizo — modelu współpracy z drobnymi producentami, którego celem jest podnoszenie jakości oraz stabilności produkcji. Farmerzy otrzymują wsparcie w zakresie selekcji wiśni i procesów pozbiorczych, co przekłada się na bardziej powtarzalny profil sensoryczny oraz lepszą identyfikowalność kawy. Sama nazwa oznacza w języku kinyarwanda „rozwiązanie” — odpowiedź na wyzwania związane z jakością i dostępem do rynku.

W smaku dominują soczyste jagody oraz dojrzała brzoskwinia, które wprowadzają wyraźną, owocową słodycz. Profil zamyka aksamitna nuta karmelu, nadająca espresso równowagę i przyjemnie długi finisz. Z wynikiem 83,5 pkt, kawa oferuje jakość wyraźnie powyżej segmentu codziennego — sprawdzi się zarówno jako single espresso, jak i element bardziej owocowych blendów.

___________________________________________________________________

Szybki profil cuppingowy

• Aromat: owoce leśne, karmel

• Kwasowość: średnia, soczysta

• Body: średnio-wysokie, kremowe

• Słodycz: wysoka

• Finisz: długi, karmelowo-owocowy

____________________________________________________________________

Specyfikacja

• Kraj: Rwanda

• Proces: Natural

• Odmiana: Red Bourbon

• Program: Igisubizo

• Punktacja: 83,5