DARJEELING SFTGFOP1 CH FF OAKS
DARJEELING SFTGFOP1 CH FF Oaks
SPOSÓB ZAPARZANIA: 2-3 g na 200ml / czas parzenia 3 min. / temp. 90-95°C / parzyć 1x
Całkowicie wyjątkowa herbata prosto z indyjskiego regionu Darjeeling.
Chińska, ale indyjska? Czarna, ale delikatna, słodkawa i bez goryczki? Jak to się dzieje? Już odpowiadamy, a składa się na to wiele czynników:
- Specyfikacja liścia:
SFTGFOP1 - Super Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe - jest to skrót odnoszący się do tego, jaka część liścia herbaty jest zbierana. W przypadku tego Darjeelinga mamy do czynienia z najwyższą jakościowo herbatą zbieraną z pierwszych liści pędów herbacianych łącznie z młodym pąkami.
CH - skrót ten oznacza "China", czyli chińską odmianę herbaty - camellia sinensis. Właśnie dzięki zastosowaniu innego gatunku krzewu, ten Darjeeling jest tak różny od tego, z którymi jesteśmy oswojeni.
FF - First Flush, czyli pierwsze zbiory. Wiosenne, przed monsunowe zbiory sprawiają, że napar w efekcie końcowych daje świeży, słodkawy posmak. - Pochodzenie:
Plantacja Oaks znajduje się w sąsiedztwie wioski Sonada u podnóży Himalajów. Krzewy herbaciane rosną na wysokości 1600m.n.p.m. wśród charakterystycznych dla regionu mgieł i wilgoci. Przez to że w przypadku tej plantacji mamy do czynienia z chińskim gatunkiem herbaty, a nie jak to w tradycyjnym Darjeelingu bywa - camellią assamicą, krzewy te muszą znajdować się pod szczególna opieką i w pewnym odizolowaniu. Takie postępowanie jest praktykowane od kilkuset lat i pozwala zachować czystość gatunkową krzewów. - Smak i wygląd:
Liście pachną lekko i słomkowo. Wygląd suszu nie jest jednolicie czarny lub brązowy. Możemy zauważyć, że w listach przeplatają się także kolory zieleni i ciemnej pomarańczy. Świadczy to o niepełnej fermentacji Darjeelinga, która charakteryzuje tę odmianę. Po zaparzeniu, napar będzie się wdzięczył pięknym ciemno bursztynowym/ciemnozłotym kolorem. W smaku delikatny, słodkawy, pszeniczny. Dodatkowo herbata wyróżnia się klarownością i brakiem goryczy. Należy jednak uważać, ponieważ przeparzenie go może doprowadzić do nieprzyjemnej cierpkości.
Polecamy tę jakże ciekawą pozycję w naszym sklepie nie tylko dla doświadczonych herbaciarzy, ale także dla osób, które na przykład nie przepadają za czarną herbatą, a chciałyby zmienić o niej zdanie. :-)
Specyficzne kody
Komentarze
Czarna, a dobra
Nigdy nie przepadałam za czarnymi herbatami. Ten Darjeeling zdecydowanie zmienił moje nastawienie. Delikatny, słodkawy, bez goryczy, a jednocześnie z lekką nuta orzecha. Bardzo satysfakcjonująca uczta dla kubków smakowych.
jedyny darjeeling
Jako ANTYfanka darjeelingów muszę stwierdzić, że ten jest po prostu pyszny. Już myślałam, że żadna wysokogórska herbata nie uraczy dobrym smakiem mojego podniebienia, a tu takie pyszności. Bardzo rześka i intensywna, polecam.
2021-05-13
Darjeeling
Zdecydowanie warty spróbowania. Od niedawna mój faworyt, jeśli chodzi o klasyczne czarne herbaty.